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醇香奶茶类

万博滚球网开一家奶茶店需要什么设备?超详细

文字:[大][中][小] 2018-12-31 22:24     浏览次数:    


  如今,市面上卖的十几二十几块钱一杯的奶茶,已然成为逛街必备单品。当奶茶摇身一变,成为网红饮品时,想要辞职创业开奶茶店的年轻人便趋之若鹜。

  但是,你知道制作一杯奶茶需要花费多长时间?需要几道工序?需要什么设备吗?

  一杯奶茶的出品时间不会超过3分钟,顾客们在吧台看到的制作的流程也相对简单。但其实,一杯奶茶的背后是需要许多的工艺及设备配合完成的。

  今天,小编就给大家仔细说说一杯奶茶的背后所需要的设备,以及这些设备的用法。

  净水器是奶茶店里的重要设备之一,店内所用的直饮水必须经过过滤,并且还需要经常更换滤芯,做到从水源上保证奶茶的口味。因此,净水器必须买,并且还要买一个质量好的。

  开水机是奶茶店里必不可少的设备,奶茶店里的员工每天要做的第一件事便是打开开水机。待水烧开,制作茶汤。建议使用全自动开水机,可以自己进水,方便省时。

  冲茶器一般选用不锈钢材料,容量在5-10L为好。冲茶器一般都带有滤纱或滤网,将茶叶与沸水按照比例泡制在冲茶器中,静置15分钟左右,将冲茶器中的茶汤经过滤纱倒入保温桶。

  保温桶是必要设备,用来存放茶汤,一般准备三个左右的保温桶,存放不同的茶汤,最常见的是绿茶、红茶、乌龙茶。需要注意的是,当天的茶汤若没有用完,也必须将其倒掉。

  冷饮是夏季的热销品类,万博滚球网所以制冰机是必不可少的。安装时需要注意一点,制冰机的水都是要经过净水器的,滤过之后再制冰。若是资金有限且店铺开在冬季,那么可以用冰箱里的制冰盒子来少量制冰。

  冰沙机用来打碎冰沙或者打碎芝士奶酪,是饮品制作中不可或缺的工具。有一些功能性较强的榨汁机也能用来碎冰,所以可以买一个好一点的榨汁机,既能榨汁也能碎冰。

  很多奶茶在制作过程中,需要在杯中上下左右多次摇晃,将奶与茶充分融合,这里使用的杯子便是雪克杯。雪克杯大多都是不锈钢制成,加入冰块摇晃时不必忧虑决裂,因此是调制饮料时不行缺少的用具。

  是一种调制饮品的量杯,杯身带有刻度,能够精准测量出所需用料,调制奶茶十分便利。

  拌和棒一端是叉子,一端是汤匙,中段则呈螺旋形,汤匙能够用来舀取原料,叉子也能够用来插取生果。拌和棒一般选用不锈钢的,不必忧虑生锈的问题,对茶的风味影响也小。

  小型电子克称,测量范围在5KG内,用来准确测量固体物料的比例,例如茶叶、水果颗粒、珍珠波霸等。

  如果条件允许,操作台可以做成平冷的,即表面是一个不锈钢操作台、内存是带冷藏或冷冻功能的储藏室。如此一来,便可省去买冰柜的钱。

  操作台是奶茶饮品店主要工作的区域,在非加盟情况下,这个操作台通常是由自己来设计的。尺寸通常是1.2M、1.5M、1.8M、万博滚球网,2.0M,高0.8M,这些都可以根据店铺的实际面积来选择。

  奶茶店烧煮备料必有的设备,同时还需要买一个配套的平底锅,用于煮珍珠、芋圆、布蕾、红豆等各种配料。

  收银机全套包含小票机、标签打印机、钱箱,选择有网络版的收银系统软件,联网方便你查询店铺实时的收银情况。小票纸,热敏不干胶标签纸,这些要购买准备。

  制作奶茶所需设备除了以上的固定用具之外,还需要一些日耗品,包括奶茶杯、封口膜、打包袋、吸管、小吃盒等等。

  由此可见,开奶茶店并不是件容易的事,首先购买设备就需要不少钱,其次要花费相当多的精力和时间去运营,只有坚持到最后的一拨人,才能挣钱。下面我们就来听听茶丸家奶茶店老板小于的经历:

  “接触奶茶行业之前,我一直是在办公楼的格子间朝九晚六的上班。工作三年,也存了一笔不多不少的资金,便想着用这笔钱,自己做点事情。

  虽然大家都知道奶茶含糖量高,喝多了会长胖,但是多数年轻人还是喜欢买来喝。这就好比,明知再贵的化妆品涂在脸上都会对皮肤有所损伤,但女孩子们依旧会每天化妆。

  我在网上查了许多资料,初步了解了奶茶的市场行情,经过多次筛选,我把目标转向了一些小众品牌,茶丸家、乌所味、茶谷地等,它们都有一些共同的特点,虽然知名度不高,但是品牌形象简约大方,产品种类丰富齐全,最重要的是加盟费很低。比起一些知名网红品牌COCO、一点点、喜茶的天价加盟费,我觉着这个价格是在预算范围内。

  最后,我选择了茶丸家,前期准备工作花费了我大量的时间,虽然总部的工作人员会在店铺选址、开业活动、利润分析等各个方面给与指导和帮助,但我还是喜欢亲力亲为。

  如今,已经开店半年了,店铺的生意也越来越好。因为是个很小的档口店,所以每个月盈利不算多,但是和自己上班相比,那是翻了好几番。

  开店过程中,当然也遇到过许多波折,但是我还是坚持下来了,并且咬牙坚持度过了最艰难的两个月,那两个月收入微乎其微,我差点要放弃。

  第一次创业开店就能成功,这让我明白,有时候仅靠自己的力量是不足以成事的,还需要借助更多人的肩膀。加盟或许不是最好的选择,但却是目前为止比较好走的一条路。”返回搜狐,查看更多



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