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品茗原茶类

流言揭秘喝绿茶伤肝 还能好万博滚球网好喝吗

文字:[大][中][小] 2019-01-02 02:04     浏览次数:    


  清明连着谷雨,恰是绿茶上新之时。喝茶不仅消渴提神,还具有促进心血管健康等一系列健康益处。为此,人们除了喝茶,还提取出茶叶中的活性成分,作为保健食品原料。然而,日前挪威食品安全管理局发出的一则警告指出,空腹摄入绿茶提取物补充剂或导致肝脏受损,这是为什么?绿茶还能好好喝吗?

  表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)是儿茶素的一种,万博滚球网也是茶多酚中发挥生物活性的主要成员。EGCG在绿茶中的含量高于红茶、黑茶等发酵茶叶,绿茶诸多耳熟能详的健康功效正是与EGCG有关。EGCG大约占茶叶干物质的2-5%,为了增强绿茶带给人们的健康益处,工业上通过提取EGCG等活性组分制备成保健品(在一些国家叫做膳食补充剂),通常以片剂或胶囊等形式出现。

  问题在于,茶是食物,其摄入量和食用方式已经有千百年的历史经验支持;而EGCG的使用方式介于食品于药物之间,用得好助人,用得不好反而彰显出“三分毒”的厉害。

  肝脏是外源物质代谢的主要场所之一。EGCG这类化合物从小肠吸收后要先经过肝脏处理,之后才进入血液。但是,肝脏的处理能力是有限的,在它的承载范围内,功能成分被输送到血液中,再到靶器官发挥活性作用;但是如果外源化合物浓度过高,就有可能产生对肝细胞的毒性,引起肝损伤。如果大量EGCG是与食物一起进入消化道,它的吸收会受到食物干预,从而比空腹时浓度低。这就是为什么不宜空腹服用此类保健品的缘故。

  一小片保健品中EGCG的含量只比日常喝茶高一些,但是不明就里吃下许多药片胶囊是容易发生的;而通过绿茶摄入同样高剂量的EGCG却不太容易,何况茶叶中还有其他复杂成分,会影响EGCG的吸收代谢。可能的情形是,还没等到发生肝毒性的用量,茶叶中的咖啡因已经让你头晕脑胀,肾脏和膀胱也早就不堪重负了。因此,喝茶的人并不需要为新闻大为担忧。

  服用保健品不是一件随意的事,该不该吃、吃多少量、吃多久,万博滚球网。应当有专业人士的指导。遗憾的是,现阶段保健品还处于自己想起来就去买来吃的阶段,并没有形成系统的健康体系。在此,如是建议。



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